Chefkok William Haanskorf is een Bourgondiër van huis uit. “In principe is niks hier te gek. Verwennen hoort bij ons. We gaan met elk idee aan de slag. De gast geeft slechts de richting aan, en samen werken we het uit.”
Haanskorf heeft ruim voldoende ervaring in de horeca om deze stelling ook waar te kunnen maken. Hij kookte in sterrenrestaurants, voerde twaalf jaar de scepter in de keuken van het gerenommeerde restaurant Boschlust in Teteringen en ontwikkelde vooral een eigen stijl. “Koken heeft voor mij te maken met pure materialen. Gerechten in bladerdeeg, onbestemde gepaneerde jasjes en halffabrikaten horen daar niet bij. Genieten bij SED, betekent genieten van een eerlijke maaltijd. Verfijnd, en bereid volgens de laatste inzichten en trends. Maar puur.”
Het onderbord is genaamd "Alice" van kunstenares Suus Suiker. Het onderbord vertelt het verhaal van Alice in Wonderland.
Het sprookje is voorbij, Alice is wakker geworden en volwassen geworden. Het witte konijn draagt ze als bont op haar schouders, de hoed van de hoedenmaker op het hoofd en het zakhorloge van het konijn in haar hand. Het huis waar ze ooit door het raam en de schoorsteen naar buiten groeide, biedt plaats om weg te dromen...
Voor meer informatie over restaurant Samen eten en drinken gaat u naar: www.samenetenendrinken.nl/
Voor meer kunst van Suus Suiker verwijzen wij u naar: www.suussuiker.nl/
